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Römerberg - Terrassen Pinot Noir Trocken 2018 Julius Zotz
Pinot Noir Julius Zotz, Badenweiler Römerberg "Terrassen", Baden Trocken. Reifung in französischen Eichenholzfässern verleihen dem Pinot Noir von Julius Zotz ein kühles Bukett von Waldbeeren und Kirschen, unterlegt mit Röstaromen und feiner Pinot-Würze. Am Gaumen vollmundig und elegant mit geschliffenen Tanninen, dichter Struktur und lang anhaltendem Finale. Die Weinreben wurzeln hier auf besonders felsigem Kalkmergel und proftieren von idealer Wasserversorgung. Durch das einzigartige Mikroklima und die mineralischen Böden wachsen hier besonders charaktervolle Weine. Stark limitiert. Über das Weingut: Die Weine des Weinguts Zotz reifen überwiegend im Heitersheimer Maltesergarten. Seine fruchtbaren, tiefgründigen Lösslehmböden prägen den Charakter der Weine. Sie schenken den Reben eine stets gute Wasser- und Nährstoffversorgung, selbst in trockenen Jahren. weiterlesen &nbs...
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Julius Zotz Römerberg Terrassen Pinot Noir trocken 2018 - Rotwein trocken - Baden, Deutschland
Aus einer Einzelparzelle. Der Julius Zotz Römerberg Terrassen Pinot Noir trocken QbA ist ein Spätburgunder, der seine Herkunft aus der markanten Steillage des Badenweiler Römerbergs mit jedem Schluck erzählt. Auf diesen terrassierten Parzellen mit ihren steinigen Kalkmergelböden reifen die Trauben, die von Hand gelesen werden, um Würze, eine besondere Kraft und eine feine Mineralität zu entwickeln. Seine Entstehung folgt einer klassischen Handwerkskunst. Die Vergärung auf der Maische und die anschließende Reife von etwa 18 Monaten in französischen Eichenfässern verleihen ihm Struktur und Komplexität. Sein Duft ist ein wahres Bouquet: Ein betörendes Spiel aus dunklen Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, verflochten mit Noten von Zeder, einer Prise Rauch, zartem Tabak und würzigen Nuancen von Nelke und Lorbeer. Im Geschmack entfaltet er dann seine ganze Persönlichkeit. Er ist ein kräftiger, doch elegant strukturierter Wein mit einer saftigen, samtigen Textur. Die feinwürzige Frucht verbindet sich mit einer mineralischen Tiefe zu einem vielschichtigen und langanhaltenden Erlebnis. Ein dunkelroter, trockener Weingenuss von druckvoller Eleganz, der seine Herkunft aus den steilen Terrassen des Römerbergs nie in Frage stellt. Rebsorte: Spätburgunder. Region: Baden, Deutschland. Jahrgang: 2018. Alkoholgehalt: 14% vol. Geschmack: trocken. Passt zu: Barbecue,Wildgerichte,Wildschweingerichte. Empfohlen für: BBQ,Festessen,Freundeabend.
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